Комбинированная планировка: сочетает в себе элементы различных типов планировок. Она гибка и позволяет адаптировать кухню под конкретные нужды заведения.

Такая планировка сводит к минимуму расстояние между этими ключевыми областями, сокращая время и усилия, затрачиваемые на выполнение задач. Повара могут легко перемещаться между этими станциями, оптимизируя рабочий процесс и повышая эффективность.

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.

В этой статье мы подробно разберем, как правильно спроектировать кухонное пространство ресторана, избежать распространенных ошибок и сделать его  максимально функциональным

Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

Спецификацию оборудования с ценами и характеристиками включая: габариты, тип подключения, мощность, вес. Экспликацию помещений.

Сотрудничая с нами, вы сможете избежать проектных ошибок, учесть все нормативные требования и создать комфортное и эффективное пространство для check here работы вашего персонала.

 Внедрить соблюдение санитарных норм. Кухня ресторана должна быть спроектирована так, чтобы все санитарные нормы были соблюдены.

Ключевые элементы эффективной планировки кухни ресторана

В то же время, для небольшого кафе или фастфуда кухня может быть компактной, но всё равно должна соответствовать санитарным требованиям и обеспечивать эффективность работы.

Оставьте заявку – мы свяжемся с вами и обсудим детали проекта

- это основа каждой кухни, website от него зависит качество и скорость приготовления пищи.

Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные here решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.